扁豆焖面的烹饪技巧_扁豆焖面的宜忌人群,扁豆焖面的烹饪技巧

by admin on 2019年8月14日

扁豆焖面是一道非常家常的食谱,喜欢吃面条或者蒸面的人经常会在面中加一些其他的食材一起烹饪,而扁豆就是一种选择。扁豆焖面不仅口感好,其中包含的丰富的营养价值也是它受人欢迎的原因之一。另外,它的烹饪方法也是比较简单的哦!喜欢吃扁豆焖面的朋友们赶紧“动”起来吧!

扁豆焖面是一道非常家常的食谱,喜欢吃面条或者蒸面的人经常会在面中加一些其他的食材一起烹饪,而扁豆就是一种选择。扁豆焖面不仅口感好,其中包含的丰富的营养价值也是它受人欢迎的原因之一。另外,它的烹饪方法也是比较简单的哦!喜欢吃扁豆焖面的朋友们赶紧“动”起来吧!

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扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法

扁豆焖面大家都吃过吗?它主要是由扁豆与面一起烹饪出来的美食哦,这道美食的做法其实是非常简单的,只需要将食材准备好,几分钟的时间就能够做出这道美食。嘴上说肯定是没有用的啦,妈网百科就在这里手把手的教大家如何做这道美食吧!

扁豆焖面大家都吃过吗?它主要是由扁豆与面一起烹饪出来的美食哦,这道美食的做法其实是非常简单的,只需要将食材准备好,几分钟的时间就能够做出这道美食。嘴上说肯定是没有用的啦,妈网百科就在这里手把手的教大家如何做这道美食吧!

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做法一

做法一

主料:干蒸面、五花肉片、四季豆、大蒜末、葱花、姜末、酱油

主料:干蒸面(350克)、五花肉片(100克)、四季豆(250克)、大蒜末(25克)、葱花(20克)、姜末(10克)、酱油(15克)

步骤:

步骤:

1、锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。

1、锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。

2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。

2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。

3、然后烹入酱油炒匀,再倒入适量蚝油炒匀。

3、然后烹入酱油炒匀,再倒入适量蚝油炒匀。

4、锅中注入适量清水下入面条,把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。

4、锅中注入适量清水下入面条,把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。

5、面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀,再撒入少许味精炒匀,然后用大火快速翻炒收净汤汁。

5、面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀,再撒入少许味精澳门新葡亰平台官网,炒匀,然后用大火快速翻炒收净汤汁。

6、把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅,出锅码盘便可上桌食用。

6、把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅,出锅码盘便可上桌食用。

特色:色泽油润、蒜味飘香、面条滑爽、味道浓香。

特色:色泽油润、蒜味飘香、面条滑爽、味道浓香。

做法二

做法二

主料:扁豆1把、面条1人份、猪肉馅50克、食盐适量、酱油适量、蒜适量、八角2个、植物油适量、水适量

主料:扁豆1把、面条1人份、猪肉馅50克、食盐适量、酱油适量、蒜适量、八角2个、植物油适量、水适量

步骤:

步骤:

1、扁豆择去细丝,洗净掰成段,蒸锅刷上油。

1、扁豆择去细丝,洗净掰成段,蒸锅刷上油。

2、面条抖开上锅大火蒸10分钟,蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

2、面条抖开上锅大火蒸10分钟,蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

3、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末,肉末煸炒变色。

3、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末,肉末煸炒变色。

4、放入扁豆,加入少量的盐,烹入酱油,继续煸炒。

4、放入扁豆,加入少量的盐,烹入酱油,继续煸炒。

5、放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

5、放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

6、开盖放入面条,面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐。

6、开盖放入面条,面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐。

7、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

7、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

8、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

8、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

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