美食菜谱

by admin on 2019年10月5日

食材清单

食材清单

鲫鱼 两条 姜丝,大蒜,八角,豆瓣酱,枸杞,料酒,白酒,冰糖,浓缩鸡汁,
花生 一捧 面粉 适量
番茄中个 2个 麻椒 15g
八角 2个 油 适量
盐 3勺 鸡精 1勺

烹饪步骤

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步骤1

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鱼洗干净,待盘装好

锅烧干 倒入花生 慢慢翻炒 直到花生皮部分变焦

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步骤2

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倒入油温60度炸

关火 倒入加了水的容器 水以没住花生为适

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步骤3

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炸香脆捞出

把麻椒八角打粉 (无法打粉时用少量油炸一下捞出擀碎)

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步骤4

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放入姜丝,蒜,八角,豆瓣,料酒,白酒,暴香。倒入炸好的鱼

锅内放入适量油 烧热之后舀出一些炸麻椒面 之后倒入裹了面的花生 开始炸
六七成熟即可 不能炸焦 不然酱不好吃 炸好国内留余油 备用

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步骤5

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澳门新葡亰平台官网,加冰糖,胡椒粉,倒入大碗水,加鸡汁20克,小火炖15分钟。

番茄切块 油烧热 下入番茄 炸好的花生 放入2勺盐 再把炸好的麻椒面倒进去
倒不干净的话用面粉把剩余的搽到锅里 翻炒几下
刚才拌面和花生的盆里加水倒入锅里 没住花生再稍微多些 之后大火烧
锅铲一直翻 以防粘锅

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步骤6

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收汁起锅

水烧干 尝下味道 我是又加了一勺盐 放入鸡精 就可以关火了 晾凉装入保鲜盒
随吃随取 小贴士

因为哺乳期 所以没有加辣椒 喜欢吃辣的可以加红辣椒 或者剁椒 人少不要做太多
以防变质

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